Il Menu

Ti presento il menu de La Taverna di Zu Cicco. Insieme al mio chef abbiamo girato in lungo e in largo la Basilicata in cerca delle ricette più antiche, siamo andati a trovare le nonne lucane nelle loro case, muniti di carta e penna. Nascono così i piatti come i Ravioli di mamma Rosa, il Baccalà coi Peperoni Cruschi di Senise, il Piatto di Nonno Antonio o la Crapiata di Matera, solo alcune specialità della cucina lucana.

Spero che tu possa apprezzarle come le ho apprezzate io!

Gianpaolo Liberatore